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【虾上蚂蚁 】剧~情~介~绍

在二〇一五年第一季度，米其林双星荣耀与餐饮业界公认全world排名第一，丹麦哥本哈根的「诺玛」(Noma)饭店，在其神厨雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)大胆尝试之下，暂且关闭5周，全体人马移师小日本的首都，在低调奢华的文华东方酒店，首度将东亚饮食美学，与诺玛Classic之「在地有机」料理哲学，做了一次天人合一的完美尝试。



身为纽约时间杂志 (Time Magazine) 尊为全球最具浸染力之餐饮界人物之一，神厨雷尼以北欧严谨专注但大声说不谓的个性著称。它点头乐意荷兰裔美食影片公司拍摄导演Maurice Dekkers独自一家纪录这一段在异乡炉灶重启的历程。在她与团队人员跌撞探求的经过中，如何将鬼子屋纯朴新鲜的在地食材，透过诺玛Classic之极简精緻料理烹饪，结果涌现在14道风格多元，华美明豔餐点裡，打造出东西合璧的均衡与美味。
「神厨日本鬼子大本营壮游记」利用了细腻但流畅的手法，轻鬆却不戏谑的角度，生动捕捉住这段奇妙的美食盛宴之旅...



中国名：虾上蚂蚁
本片导演: 莫里斯·德克斯
影片公司平台：a5影片公司网
Screenwriter: 莫里斯·德克斯
重要演出人员: Thomas Frebel;Dan Giusti/Kim Mikkola;Rene Redzepi/Rosio Sanchez;很多...
类别: 纪录片
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制作影片国度/影片出产地方: 荷兰
language: 荷兰语/英文;日语
上映日期: 2016-02-16(柏林影片公司节)/2016-09-01(荷兰)
影片时长: 88min
资源分享平台：A5论坛影视
又名: 神厨小日本的首都壮游记(台);NOMA：煮攻日本东京(港)/Ants on a Shrimp: Noma in Tokyo

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cyresschen

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